Ingredientes:

• 60 g de carne moída magra, cozida
• 1 tortilha de trigo integral de 20 cm
• ¼ xícara (60 ml) de molho de tomate
• ½ colher de chá de orégano seco
• ½ xícara de espinafre fresco
• 2 cogumelos médios, fatiados
• ½ pimentão vermelho médio, fatiado
• ½ cebola pequena, cortada em cubinhos
• ¼ xícara de queijo muçarela light, ralada

Modo de preparo:

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Coloque tortilha numa assadeira.
• Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre tortilha e polvilhe com orégano.
• Coloque o espinafre sobre a tortilha.
• Adicione a carne moída, os cogumelos, o pimentão e a cebola.
• Cubra com queijo muçarela ralado.
• Asse no forno por 10 minutos, ou até o queijo derreter e as bordas estarem crocantes.