| 8 porções | Tempo de preparo: 15 minutos | Tempo total: 40 minutos |
Contribuição da Nutr. Louise Lacanilao
Ingredientes:
- 1 lata (400 g) de grão-de-bico, escorrido e enxaguado
- 2 ovos grandes
- ½ xícara de manteiga de amendoim natural
- ¼ xícara de sementes de cânhamo (ou chia)
- ¼ xícara (60 ml) de mel
- ¼ xícara de gotas de chocolate
- ¼ xícara de cranberries (oxicoco) secos
- 1 colher de chá (5 ml) de óleo de canola
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Coloque o grão-de-bico escorrido em um processador de alimentos e bata até formar uma pasta lisa.
- Misture os ovos, a manteiga de amendoim, as sementes de cânhamo (ou chia) e o mel em uma tigela média.
- Misture a pasta de grão-de-bico.
- Adicione as gotas de chocolate e cranberries.
- Unte uma assadeira de média (1,4 L) com óleo e espalhe a mistura sobre ela.
- Asse por 25 minutos.
- Deixe na assadeira para esfriar completamente e firmar antes de cortar em 8 barras.
- As barrinhas podem ser armazenadas por até 2 dias na bancada, 1 semana na geladeira ou 3 meses no freezer.
| Nutrientes | Por porção |
| Calorias | 280 kcal |
| Proteínas | 11 g |
| Carboidratos | 31 g |
| Gorduras | 14 g |
| Fibras | 4 g |
| Sódio | 84 mg |