| 2 porções | Tempo de preparo: 10 minutos | Tempo total: 30 minutos |
Ingredientes:
- 1,5 colheres de chá (7,5 ml) de óleo de canola
- 1 colher de chá de pimenta chili (ou pimenta malagueta) em pó
- 1 colher de chá de cominho moído
- ½ colher de chá de cebola em pó
- 120 gramas de peito de frango, sem pele e desossado, cru, cortado em tiras finas
- 1 cebola pequena, em fatias finas
- 2 pimentões vermelhos pequenos, em fatias finas
- 2 tortilhas de milho ou de trigo integral de 13 cm*
- 2 colheres de sopa de coentro fresco, picado
- 1 colher de sopa (15 ml) de suco de limão
- 2 colheres de sopa de iogurte grego natural semidesnatado**
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno à 220°C. Forre uma assadeira com papel-alumínio e unte com ½ colher de chá de óleo.
- Misture a pimenta chili (ou pimenta malagueta) em o pó, o cominho e cebola em pó em uma tigela pequena.
- Em uma tigela grande, misture o frango, a cebola e os pimentões com 1 colher de chá de óleo restante. Adicione a mistura de temperos e mexa para distribuir o tempero.
- Espalhe em uma única camada na assadeira e asse até que o frango esteja cozido e os legumes estejam suavemente crocantes, por cerca de 10 a 15 minutos.
- Embrulhe as tortilhas em papel-alumínio e aqueça no forno nos últimos 5 minutos de cozimento.
- Retire o recheio de fajita do forno e transfira para uma travessa.
- Divida o recheio de fajita igualmente em cada tortilha.
- Polvilhe com coentro e suco de limão. Cubra cada fajita com iogurte grego.
| Nutrientes | Por porção |
| Calorias | 343 kcal |
| Proteínas | 33 g |
| Carboidratos | 34 g |
| Gorduras | 9 g |
| Fibras | 6 g |
| Sódio | 124 mg |
*Análise de nutrientes feita com tortilhas de milho.
**Existem várias marcas diferentes de iogurte grego no mercado. Para manter o conteúdo dos nutrientes conforme a receita original, sugerimos escolher um iogurte sem açúcar e com alto teor de proteína (> 5 g por porção de 100 g).