| 1 porção | Tempo de preparo: 10 minutos | Tempo total: 20 minutos |
Ingredientes:
- 1 colher de chá (5 ml) de óleo de canola
- 120 g de lombo de bacalhau fresco (caso seja congelado, descongelar com antecedência)
- ½ colher de chá de curry em pó
- ⅛ colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 tortilhas de milhos (ou trigo integral) de 13 cm
Para a salada de repolho:
- 1 xícara de repolho, cortado em tiras finas
- 1 cenoura pequena, ralada
- 2 colheres de sopa de coentro fresco, picado
- ¼ xícara de iogurte grego natural semidesnatado*
- 1 colher de sopa (15 ml) de suco de limão
Modo de preparo:
- Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio/alto.
- Tempere um lado do bacalhau com metade do curry em pó e da pimenta-do-reino.
- Coloque o lado temperado para baixo na frigideira.
- Polvilhe o tempero restante do outro lado do bacalhau.
- Cozinhe até dourar ambos os lados, por aproximadamente 3 a 4 minutos cada lado, ou até que o peixe esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo. Retire o bacalhau da panela e coloque em um prato; reserve.
- Para a salada, misture o repolho, a cenoura, o coentro, o iogurte grego e o suco de limão em uma tigela.
- Coloque meio pedaço de peixe em cada tortilha.
- Cubra com a salada de repolho.
| Nutrientes | Por porção |
| Calorias | 275 kcal |
| Proteínas | 29 g |
| Carboidratos | 25 g |
| Gorduras | 8 g |
| Fibras | 6 g |
| Sódio | 148 mg |
*Existem várias marcas diferentes de iogurte grego no mercado. Para manter o conteúdo dos nutrientes conforme a receita original, sugerimos escolher um iogurte sem açúcar e com alto teor de proteína (> 5 g por porção de 100 g).
Nota: A análise de nutrientes foi feita com as tortilhas de milho.