| 2 porções | Tempo de preparo: 10 minutos | Tempo total: 40 minutos |
Ingredientes:
- 2 xícaras de batatas baby (bolinha), cortadas ao meio
- 2 colheres de chá (10 ml) de óleo de canola
- 2 colheres de chá de orégano seco
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa (30 ml) vinagre balsâmico
- 2 colheres de chá (10 ml) de mostarda Dijon
- 2 xícaras de floretes de brócolis, picados
- 2 filés de 150 g de bacalhau fresco ou descongelado
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel alumínio.
- Misture as batatas com o óleo e orégano. Espalhe as batatas na assadeira e asse por 10 minutos.
- Misture a pimenta-do-reino, o vinagre balsâmico e a mostarda Dijon em uma tigela pequena para fazer o glacê; reserve.
- Adicione o brócolis na assadeira, vire as batatas e asse por mais 10 minutos.
- Retire a assadeira do forno e acrescente o bacalhau. Cozinhe por mais 5 minutos depois remova a assadeira do forno.
- Vire o brócolis e pincele o bacalhau com o glacê de mostarda.
- Asse por mais 5 minutos ou até que o peixe desfie facilmente com um garfo e o brócolis esteja macio.
- Divida as batatas, o brócolis e o bacalhau em 2 pratos.
| Nutrientes | Por porção |
| Calorias | 309 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Carboidratos | 35 g |
| Gorduras | 6 g |
| Fibras | 7 g |
| Sódio | 230 mg |