| 2 porções | Tempo de preparo: 35 minutos | Tempo total: 45 minutos |
Ingredientes:
- 1 dente de alho, bem picadinho
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de sopa de coentro em pó
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 2 colheres de chá de páprica
- 2 colheres de sopa (30 ml) suco de limão
- 1 colher de sopa (15 ml) azeite de oliva
- ½ xícara de hortelã fresca, picada
- 180 g de peito de frango cru desossado, sem pele, fatiado em tiras finas
- 1 colher de chá (5 ml) de óleo de canola
- 1 pão sírio integral pequeno cortado ao meio
- 2 colheres de sopa de cebola roxa, bem picada
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1 tomate médio, picado
Molho de iogurte:
- 1 xícara de iogurte grego natural semidesnatado*
- ½ xícara de pepino picado
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca, picada
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho, bem picadinho
Modo de preparo:
- Junte em uma tigela média o alho picado, a pimenta-do-reino, a pimenta caiena, o coentro, o cominho, a páprica, o suco de limão, o azeite e a hortelã.
- Adicione o frango ao marinado e misture. Cubra com plástico, coloque o frango na geladeira para marinar por pelo menos 30 minutos e no máximo de um dia para o outro.
- Aqueça o óleo de canola em frigideira média, em fogo médio/alto.
- Adicione o frango marinado e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que esteja totalmente cozido, aproximadamente 8 a 10 minutos.
- Em uma tigela pequena, misture os ingredientes para o molho de iogurte.
- Corte o pão sírio ao meio e recheie cada metade com frango, cebola roxa, espinafre e tomate.
- Cubra com o molho de iogurte.
| Nutrientes | Por porção |
| Calorias | 375 kcal |
| Proteínas | 31 g |
| Carboidratos | 34 g |
| Gorduras | 8 g |
| Fibras | 4 g |
| Sódio | 253 mg |
*Existem várias marcas diferentes de iogurte grego no mercado. Para manter o conteúdo dos nutrientes conforme a receita original, sugerimos escolher um iogurte sem açúcar e com alto teor de proteína (> 5 g por porção de 100 g).