| 6 porções | Tempo de preparo: 30 minutos | Tempo total: 50 minutos |
Ingredientes:
- 300 gramas de macarrão integral
- 450 gramas de carne moída magra
- 2 colheres de chá (10 ml) de óleo de canola
- 1 cebola grande, picada
- 2 pimentões vermelhos médios, picados
- 3 dentes de alho, bem picadinhos
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de pimenta chili (ou pimenta malagueta) em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 lata (400g) de tomate pelado esmagados ou passata de tomate
- ½ xícara de queijo cheddar light (ou muçarela light), ralado
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem; escorra e reserve.
- Cozinhe a carne moída em uma frigideira grande em fogo médio até não ficar mais rosada; drene a gordura. Retire a carne da frigideira e a reserve.
- Adicione o óleo na mesma panela e aqueça em fogo médio.
- Adicione a cebola e os pimentões por 3 a 4 minutos até a cebola ficar translúcida.
- Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
- Adicione a pimenta-do-reino e pimenta chili (ou pimenta malagueta), o cominho, os tomates esmagados.
- Em uma tigela grande, misture este molho ao macarrão e a carne moída.
- Espalhe o preparo em uma assadeira untada (3 L).
- Cubra com o queijo ralado. Leve ao forno já aquecido a 175°C por 20 a 25 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado.
| Nutrientes | Por porção |
| Calorias | 370 kcal |
| Proteínas | 29 g |
| Carboidratos | 47 g |
| Gorduras | 9 g |
| Fibras | 3 g |
| Sódio | 200 mg |