| 1 porção | Tempo de preparo: 10 minutos | Tempo total: 20 minutos |
Ingredientes:
- 1 colher de chá de pimenta chili (ou pimenta malagueta) em pó
- ½ colher de chá de cominho moído
- 1 colher de sopa (30 ml) de suco de limão
- 120 g de filé de salmão fresco (caso seja congelado, descongelar com antecedência)
- 2 tortilhas de milho de 13 cm
- 2 colheres de sopa de coentro fresco, picado
- 1 tomate médio, picado
- 2 colheres de sopa de cebola roxa, fatiada
Para a salada de repolho:
- ½ xícara de repolho, cortado em tiras finas
- ¼ xícara de iogurte grego natural semidesnatado*
- 1 colher de sopa (30 ml) de suco de limão
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Misture a pimenta chili (ou pimenta malagueta), o cominho e o suco de limão em uma tigela.
- Espalhe a mistura sobre o salmão e coloque-o na assadeira.
- Asse por 8 a 10 minutos ou até que o peixe se desfaça facilmente com um garfo.
- Para a salada, misture o repolho ao iogurte grego e ao suco de limão numa tigela.
- Aqueça as tortilhas no micro-ondas por cerca de 20 segundos, para evitar que rachem.
- Desfie o salmão e coloque metade em cada tortilha de milho.
- Cubra cada tortilha com metade da salada de repolho.
- Divida o coentro, o tomate picado e a cebola roxa entre as duas tostadas.
| Nutrientes | Por porção |
| Calorias | 328 kcal |
| Proteínas | 26 g |
| Carboidratos | 27 g |
| Gorduras | 14 g |
| Fibras | 6 g |
| Sódio | 127 mg |
*Existem várias marcas diferentes de iogurte grego no mercado. Para manter o conteúdo dos nutrientes conforme a receita original, sugerimos escolher um iogurte sem açúcar e com alto teor de proteína (> 5 g por porção de 100 g).