Agradecimentos

O desenvolvimento deste livro de receitas, incluindo a criação de seu conteúdo e teste das receitas, só foi possível como o apoio das seguintes pessoas (em ordem alfabética):

Anne Caretero, Guilin Chen, Jarson Costa, Reena Duke, Sherin Fernandes, Victoria Ferraz, Rebecca Fox, Michelle Mackenzie, Yuzhu Mao, Bruna Ramos Da Silva, Felicia Sim, Nilian Souza e Marisa Trinca.

Nós também gostaríamos de agradecer às seguintes nutricionistas que contribuíram com suas receitas para este livro: Jennifer Black, Katherine Ford, Lindsay Lee e Louise Lacanilao.

Um agradecimento especial para Anita Grande-Armet que esteve envolvida em diversos aspectos deste projeto, especialmente testando e editando as receitas deste livro, dedicando seu tempo altruisticamente para garantir a sua realização.

Nós também gostaríamos de agradecer a Brenda McCullough, que compartilhou nossa visão e nos apoiou com seus conselhos e orientações ao longo deste projeto.

Gostaríamos de agradecer à Biblioteca da Universidade de Alberta, especialmente Michelle Brailey, pela assistência na publicação deste livro de receitas online (em Pressbooks) e impresso.

Finalmente, gostaríamos de agradecer à Faculdade de Ciências Agrícolas, Biológicas e Ambientais por seu apoio para este livro de receitas, permitindo nos a contribuir com nossa comunidade. Muito obrigada Katherine Irwin e Cynthia Strawson pelo seu apoio.

Este projeto foi parcialmente financiado pelo Programa de Inovação Campus Alberta.

^{O uso do logo da Universidade de Alberta e outras marcas comerciais requer a permissão da Universidade de Alberta através do Escritório de Licenças e Marcas Registradas, Escritório do Vice-Presidente (Relações Externas).}