Ingredientes:

• ¼ de xícara de queijo cottage light
• ¼ de xícara de aveia em flocos
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá (5 ml) de óleo de canola
• ½ xícara de morangos picados
• ½ xícara de iogurte grego natural semidesnatado*

Modo de preparo:

• Coloque no liquidificador o queijo cottage, a aveia e o ovo e bata até ficar homogêneo.
• Aqueça o óleo numa frigideira pequena em fogo médio.
• Coloque aproximadamente ¼ da massa na frigideira para cada panqueca.
• Cozinhe até dourar os dois lados e que estejam bem cozidos.
• Cubra com os morangos e o iogurte grego.

*Existem várias marcas diferentes de iogurte grego no mercado. Para manter o conteúdo dos nutrientes conforme a receita original, sugerimos escolher um iogurte sem açúcar e com alto teor de proteína (> 5 g por porção de 100 g).