Ingredientes: 

• 300 gramas de macarrão integral
• 450 gramas de carne moída magra
• 2 colheres de chá (10 ml) de óleo de canola
• 1 cebola grande, picada
• 2 pimentões vermelhos médios, picados
• 3 dentes de alho, bem picadinhos
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de pimenta chili (ou pimenta malagueta) em pó
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 lata (400g) de tomate pelado esmagados ou passata de tomate
• ½ xícara de queijo cheddar light (ou muçarela light), ralado

Modo de preparo: 

• Pré-aqueça o forno a 175°C.
• Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem; escorra e reserve.
• Cozinhe a carne moída em uma frigideira grande em fogo médio até não ficar mais rosada; drene a gordura. Retire a carne da frigideira e a reserve.
• Adicione o óleo na mesma panela e aqueça em fogo médio.
• Adicione a cebola e os pimentões por 3 a 4 minutos até a cebola ficar translúcida.
• Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
• Adicione a pimenta-do-reino e pimenta chili (ou pimenta malagueta), o cominho, os tomates esmagados.
• Em uma tigela grande, misture este molho ao macarrão e a carne moída.
• Espalhe o preparo em uma assadeira untada (3 L).
• Cubra com o queijo ralado. Leve ao forno já aquecido a 175°C por 20 a 25 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado.