Ingredientes: 

• 2 xícaras de batatas baby (bolinha), cortadas ao meio
• 2 colheres de chá (10 ml) de óleo de canola
• 2 colheres de chá de orégano seco
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa (30 ml) vinagre balsâmico
• 2 colheres de chá (10 ml) de mostarda Dijon
• 2 xícaras de floretes de brócolis, picados
• 2 filés de 150 g de bacalhau fresco ou descongelado

Modo de preparo:

• Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel alumínio.
• Misture as batatas com o óleo e orégano. Espalhe as batatas na assadeira e asse por 10 minutos.
• Misture a pimenta-do-reino, o vinagre balsâmico e a mostarda Dijon em uma tigela pequena para fazer o glacê; reserve.
• Adicione o brócolis na assadeira, vire as batatas e asse por mais 10 minutos.
• Retire a assadeira do forno e acrescente o bacalhau. Cozinhe por mais 5 minutos depois remova a assadeira do forno.
• Vire o brócolis e pincele o bacalhau com o glacê de mostarda.
• Asse por mais 5 minutos ou até que o peixe desfie facilmente com um garfo e o brócolis esteja macio.
• Divida as batatas, o brócolis e o bacalhau em 2 pratos.