Anissa é nutricionista e Doutoranda no Pós-graduação de Nutrição e Metabolismo na Universidade de Alberta. Ela tem uma paixão especial por food styling e fotografia, e acredita que você deveria começar a “comer com os olhos”. Por este motivo Anissa se encarregou de testar, fotografar e editar todas as receitas incluídas neste livro de receitas. Anissa realmente acredita que a nutrição pode e deve ser usada como uma terapia de primeira linha. Ela espera que estas receitas deliciosas e nutritivas ajudem as pessoas a entender o quanto os alimentos ricos em proteínas podem ajudar a nutrir a massa muscular, especialmente durante o tratamento do câncer.
