Información

Conceptualización, supervisión y recursos – Dra. Carla Prado
Elaboración de las recetas – Hillary Wilson y voluntarios
Evaluación de las recetas – Anissa Armet, Hillary Wilson y varios voluntarios
Utilería, estilismo de alimentos y fotografía de los platillos – Anissa Armet
Fotografía de portada – Anissa Armet
Fotografías de los autores – Rafaella Roriz
Diseño y diagramación – Julie Rohr y Bueno Design
Directora editorial – Anita Grande-Armet

Unidad de Investigación en Nutrición Humana (HNRU)
Li Ka Shing Centro para la Innovación en
Investigación en Salud
Universidad de Alberta
Edmonton, Alberta T6G 2P5
https://hnru.ualberta.ca/

Prado Lab
2-2021 Li Ka Shing Centro para la Innovación
en Investigación en Salud
Universidad de Alberta
Edmonton, Alberta T6G 2P5
https://www.drcarlaprado.com/

ISBN – 978-1-55195-487-5
DOI: https://doi.org/10.29173/oer33
Impreso y encuadernado en Canadá.
Derechos de autor: Hillary Wilson, Anissa Armet, Carla Prado, 2022

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Cita sugerida –
Wilson HA, Armet AM and Prado CM. 2022. Recetario de cocina alto en proteína para mejorar la salud muscular durante el tratamiento del cáncer. https://pressbooks.openeducationalberta.ca/proteincookbookforcancerspanish/.