Desayuno en una taza
| Porcións: 1 | Tiempo de preparación: 5 minutos | Tiempo total: 10 minutos |
Ingredientes
- 1 cucharadita (5 mL) de aceite de canola
- 57 g (2 onzas) de pechuga de pollo cocida sin piel y picada
- 1 rebanada de pan integral cortada en cubos
- 2 cucharadas de pimiento rojo troceado en dados
- 2 cucharadas de espinacas descongeladas y sin exceso de líquido
- 1 cucharada de cebolla larga finamente picada
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas (30 mL) de leche baja en grasa (2 %)
Instrucciones
- Coloque y distribuya aceite al interior de una taza que pueda usarse en el microondas.
- En la taza, mezcle el pollo con el pan, el pimiento rojo, las espinacas y la cebolla verde.
- Bata los huevos y la leche en una taza pequeña, luego viértalos sobre el relleno.
- Caliente a potencia alta en el microondas por 60 segundos; deje reposar 10 segundos. Cocine durante intervalos adicionales de 30 segundos hasta que el huevo esté cocido.
| Nutriente | Por porción |
| Calorías | 364 kcal |
| Proteína | 30 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Grasa | 18 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 362 mg |