Sushi de atún
| Porcións: 1 | Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 15 minutos |
Ingredientes
- 1 hoja de alga nori
- ⅓ taza de arroz integral para sushi cocinado
- 1 cucharadita (5 mL) de salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharada de yogurt griego natural bajo en grasa (2 %)
- ¼ lata (30 g) de atún bajo en sodio, escurrido
- 2 cucharadas de pimiento rojo cortado en rodajas finas
- 2 cucharadas de pepino cortado en rodajas finas
Instrucciones
- Ponga una esterilla (tapete) de bambú para sushi o un paño (toalla) de cocina sobre una superficie plana y limpia; cúbrala con una capa de plástico para mantenerla limpia.
- Ponga el trozo de nori sobre el envoltorio de plástico.
- Esparza el arroz de izquierda a derecha desde un borde del nori hasta el otro, dejando un espacio de 1 pulgada (2,5 cm) en la parte inferior y superior. Vierta la salsa de soya sobre el arroz.
- Mezcle el yogurt griego y el atún, y vierta la mezcla sobre el arroz.
- Añada el pimiento rojo y el pepino en capas.
- Empezando por la parte inferior, doble la esterilla (tapete de bambú), tirando de ella suavemente hacia su posición, y luego siga enrollando y tirando hacia atrás para que el rollo siga apretado, hasta que esté completamente enrollado.
- Retire el envoltorio de plástico y la esterilla (tapete de bambú) o toalla de cocina.
- Con un cuchillo húmedo corte el sushi en rodajas.
| Nutriente | Por porción |
| Calorías | 146 kcal |
| Proteína | 15 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Grasa | 1 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 234 mg |