Emparedado (sándwich) de bistec y queso crema
| Porcións: 1 | Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 30 minutos |
Ingredientes
- 85 g (3 onzas) de filete de carne de res magra cruda
- ½ cebolla pequeña cortada en finas rodajas
- 4 champiñones medianos cortados en rodajas finas
- 1 pimiento rojo mediano cortado en rodajas finas
- 1 cucharadita (5 mL) de aceite de canola
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 1 rebanada de queso provolone
- 1 pan integral para hacer perros calientes (hot dogs)
Instrucciones
- Coloque el bistec en el congelador por 15 minutos para que se endurezca y sea más fácil de cortar.
- Caliente 2 cucharadas de agua en una sartén mediana a fuego medio-alto.
- Añada la cebolla y cocine hasta que esté trasparente, aproximadamente 3 minutos. Agregue los champiñones y los pimientos y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Retire las verduras de la sartén y reserve a un lado.
- Saque la carne del congelador y córtela en rodajas muy finas de forma perpendicular a las fibras.
- Caliente el aceite en la misma sartén a fuego medio.
- Agregue las rodajas de carne, sazone con pimienta negra y cocine a fuego medio hasta el punto deseado, aproximadamente 1 minuto por cada lado.
- Apague el fogón, vierta las verduras en la sartén y cubra con una rebanada de queso provolone.
- Añada un poco de agua y cubra la sartén con una tapa para que el queso se derrita.
- Vierta el relleno dentro del pan.
| Nutriente | Por porción |
| Calorías | 424 kcal |
| Proteína | 34 g |
| Carbohidratos | 36 g |
| Grasa | 17 g |
| Fibra | 6 g |
| Sodio | 530 mg |