Pastel casero de carne
| Porcións: 2 | Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 1 hora y 45 minutos |
Ingredientes
- 2 cucharaditas (10 mL) de aceite de canola, por separado
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 2 zanahorias medianas ralladas
- 454 g (1 libra) de carne de res molida extramagra cruda
- 2 huevos grandes
- 1 calabacín mediano rallado
- ½ taza de pan integral rallado
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas (30 mL) de salsa inglesa
- ½ taza (125 mL) de salsa de tomate sin sodio
Acompañamientos
- 1 papa dulce mediana (camote mediano)
- 2 tazas de floretes de brócoli picados
Instrucciones
- Precaliente el horno a 200°C (400°F). Engrase un molde para pan de 1,9 L con 1 cucharadita de aceite.
- Caliente la cucharadita de aceite restante en una sartén mediana a fuego medio.
- Cocine las cebollas de 3 a 4 minutos hasta que estén trasparentes.
- Añada la zanahoria y cocine por aproximadamente 3 minutos hasta que se ablande.
- Mezcle las zanahorias y las cebollas cocinadas, la carne molida, los huevos, el calabacín, el pan rallado, la pimienta negra y la salsa inglesa en un tazón grande; asegúrese de mezclar bien con las manos. Ejerciendo presión, ponga la mezcla de carne en el molde para pan previamente preparado.
- Hornee de 75 a 90 minutos o hasta que la mezcla esté bien cocida.
- Envuelva la papa dulce en papel de aluminio y hornéela 45 minutos.
- Cocine el brócoli al vapor de 5 a 8 minutos hasta que esté tierno.
- Una vez cocinado, unte la salsa de tomate sobre el pastel de carne y siga horneando unos 5 minutos más hasta que burbujee.
- Retire el pastel de carne y la papa del horno. Deje reposar el pastel de carne 10 minutos antes de cortarlo en 8 porciones.
- Corte la papa dulce (el camote) por la mitad de forma longitudinal.
- Divida la cantidad de papa dulce (camote) y brócoli entre dos platos y sirva junto con el pastel de carne.
| Nutriente | Por porción |
| Calorías | 418 kcal |
| Proteína | 34 g |
| Carbohidratos | 38 g |
| Grasa | 15 g |
| Fibra | 8 g |
| Sodio | 346 mg |