Wrap a la griega
| Porcións: 1 | Tiempo de preparación: 5 minutos | Tiempo total: 20 minutos |
Receta aportada por: Lindsay Lee, RD
Ingredientes
- 1 huevo grande
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- ⅛ cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita (5 mL) de aceite de canola
- 85 g (3 onzas) de pechuga de pollo cruda sin piel picada
- 1 diente de ajo picado
- ¼ de taza de pimiento rojo picado
- 1 taza de espinacas frescas picadas
- 1 tortilla de harina integral de 20 cm (8 pulgadas)
- 1 cucharada de queso feta desmenuzado
- ¼ de taza de tomate picado
Instrucciones
- Bata el huevo, la pimienta y el chile en polvo; reserve a un lado.
- Caliente el aceite a fuego medio en una sartén pequeña antiadherente.
- Cocine el pollo de 4 a 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté bien cocido.
- Añada el ajo y el pimiento rojo; cocine por 2 minutos más.
- Añada las espinacas; cocínelas de 1 a 2 minutos o hasta que se ablanden.
- Incorpore la mezcla de huevos sobre las verduras y el pollo y revuelva suavemente. Cocine de 3 a 4 minutos o hasta que los huevos revueltos estén completamente cocidos.
- Agregue la mezcla de huevo al centro de la tortilla; agréguele encima el queso desmenuzado y el tomate picado.
- Doble los lados de las tortillas para formar el wrap.
| Nutriente | Por porción |
| Calorías | 364 kcal |
| Proteína | 28 g |
| Carbohidratos | 27 g |
| Grasa | 17 g |
| Fibra | 5 g |
| Sodio | 554 mg |