Brochetas de pollo con tzatziki
| Porcións: 1 | Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 20 minutos |
Ingredientes
- 2 pinchos (palillos para brochetas) de madera o metal
- 1 cucharadita (5 mL) de aceite de canola
- 113 g (4 onzas) de pechuga de pollo cruda sin piel y cortada en cubos
- 8 tomates uva (cherry)
- ¼ cebolla roja cortada por la mitad horizontalmente y en trozos
Tzatziki
- ½ taza de yogurt griego natural bajo en grasa (2 %)
- 2 cucharadas de pepino cortado en cuadritos
- 1 diente de ajo picado
- ½ cucharadita de eneldo seco
- 1 cucharadita (5 mL) de zumo (jugo) de limón amarillo
Instrucciones
- Si se utilizan, ponga los pinchos (palillos para brochetas) de madera en un recipiente con agua fría para que se remojen.
- Unte la parrilla o la sartén de parrilla con una capa ligera de aceite y precaliéntela a fuego medio.
- Mezcle los ingredientes del tzatziki en un tazón pequeño; luego de mezclar, deje la mezcla a un lado.
- Saque los pinchos (palillos para brochetas) de madera del agua o los de metal y ensarte los trozos de pollo, los tomates y los trozos de cebolla alternadamente.
- Ase las brochetas 5 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté bien cocido.
- Sirva las brochetas con el tzatziki.
| Nutriente | Por porción |
| Calorías | 147 kcal |
| Proteína | 18 g |
| Carbohidratos | 7 g |
| Grasa | 5 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 49 mg |