Palitos (tiras) de pollo al horno
| Porcións: 1 | Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 1 hora |
Ingredientes
- 1 cucharadita (5 mL) de aceite de canola
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón (paprika)
- ¼ taza de pan integral rallado (molido)
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita (5 mL) de mostaza Dijon
- 113 g (4 onzas) de pechuga o palitos (tiras) de pollo crudos rebanados
- 1 taza de habichuelas (ejotes) cortadas
Papas a la francesa
- 1 papa dulce (camote) mediana
- 1 cucharadita (5 mL) de aceite de canola
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón (paprika)
Salsa para mojar
- ¼ taza de yogurt griego natural bajo en grasa (2 %)
- ¼ cucharadita de comino molido
- 1 cucharada (15 mL) de zumo (jugo) de limón amarillo
Instrucciones
- Precaliente el horno a 200°C (400°F). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrase con 1 cucharadita de aceite.
- Lave la papa dulce (camote) y córtela en forma de papas a la francesa delgadas, dejando la piel. Mézclelas con 1 cucharadita de aceite en una taza. Espolvoréelas con ½ cucharadita de ajo en polvo y pimentón (paprika).
- Esparza las papas dulces (camotes) en la mitad de la bandeja para hornear y áselas por 20 minutos.
- En una taza pequeña, mezcle ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de pimentón (paprika), el pan rallado, la pimienta negra y el tomillo.
- Unte la mostaza Dijon sobre los palitos (tiras) de pollo para que queden ligeramente cubiertos. Sumerja los palitos (tiras) de pollo en el pan rallado (molido) sazonado y deles vuelta hasta que queden uniformemente cubiertos.
- Luego de haberlas horneado por 20 minutos, deles la vuelta a las papas (camotes) y ponga los palitos (tiras) de pollo a la otra mitad de la bandeja para hornear. Cocine 20 minutos más, dándole la vuelta a los palitos (tiras) de pollo cuando hayan pasado 10 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocinado y las papas (camotes) estén ligeramente crujientes.
- Cocine al vapor las habichuelas (ejotes) de 8 a 10 minutos o hasta que estén tiernas(os).
- Mezcle los ingredientes de la salsa para mojar en un tazón pequeño.
- Sirva los palitos (tiras) de pollo con las papas a la francesa, las habichuelas (los ejotes) y la salsa para mojar y acompañar.
| Nutriente | Por porción |
| Calorías | 442 kcal |
| Proteína | 39 g |
| Carbohidratos | 42 g |
| Grasa | 14 g |
| Fibra | 9 g |
| Sodio | 399 mg |