Hamburguesas de pavo a la griega
| Porcións: 4 | Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 30 minutos |
Ingredientes
- 454 g (1 libra) de pavo magro crudo y molido
- 1 huevo grande
- 142 g (5 onzas) de espinacas picadas congeladas y a las que se les ha eliminado el exceso de líquido exprimiéndolas
- 2 dientes de ajo picados
- ⅛ taza de queso feta desmenuzado
- 2 cucharaditas (10 mL) de aceite de canola
- ½ cebolla roja mediana cortada en rodajas finas
- 2 tomates medianos cortados en rodajas
- 4 panes de hamburguesa integrales
Yogurt para untar
- ½ taza de yogurt griego natural bajo en grasa (2 %)
- ¼ taza de pepino finamente picado
- 1 cucharadita de eneldo seco
- 1 cucharada (15 mL) de zumo (jugo) de limón amarillo
Acompañamientos
- 2 pimientos rojos medianos cortados a lo largo en cuatro partes
- 2 calabacines medianos primero cortados horizontalmente por la mitad y luego en tiras
Instrucciones
- Mezcle el pavo molido, el huevo, las espinacas, el ajo y el queso feta en un tazón grande.
- Divida la mezcla en 4 porciones y deles forma de hamburguesa.
- Caliente la parrilla a temperatura media. Cocine las hamburguesas de 12 a 15 minutos, dándoles vuelta cuando haya pasado la mitad de ese tiempo, o hasta que estén bien cocidas.
- Cocine los pimientos rojos y los calabacines en la parrilla hasta que estén tiernos.
- Mezcle los ingredientes del yogurt para untar en un tazón pequeño.
- Unte la mitad inferior de los panes de hamburguesa con el yogurt para untar.
- Ponga encima rodajas de cebolla roja y de tomate y una hamburguesa. Sirva junto con las verduras cocinadas en la parrilla.
| Nutriente | Por porción |
| Calorías | 441 kcal |
| Proteína | 35 g |
| Carbohidratos | 37 g |
| Grasa | 19 g |
| Fibra | 7 g |
| Sodio | 508 mg |