Shawarma de pollo con pan pita
| Porcións: 2 | Tiempo de preparación: 35 minutos | Tiempo total: 45 minutos |
Ingredientes
- 1 diente de ajo picado
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimienta de cayena o pimienta roja
- 1 cucharada de cilantro molido
- 1 cucharada de comino molido
- 2 cucharaditas de pimentón (paprika)
- 2 cucharadas (30 mL) de zumo (jugo) de limón
- 1 cucharada (15 mL) de aceite de oliva
- ½ taza de menta fresca picada
- 170 g (6 onzas) de pechuga de pollo cruda sin hueso ni piel y cortada en tiras finas
- 1 cucharadita (5 mL) de aceite de canola
- 1 pan de pita integral pequeño con bolsillo y cortado por la mitad
- 2 cucharadas de cebolla roja picada finamente
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 tomate mediano picado
Aderezo de yogurt
- 1 taza de yogurt griego natural bajo en grasa (2 %)
- ½ taza de pepino picado
- 2 cucharadas de menta fresca picada
- 2 cucharadas de zumo (jugo) de limón amarillo
- 1 diente de ajo picado
Instrucciones
- Mezcle el ajo picado, la pimienta negra, la pimienta de cayena, el cilantro, el comino, el pimentón (paprika), el zumo (jugo) de limón, el aceite de oliva y la menta en una taza mediana.
- Añada el pollo y mézclelo con el adobo; cubra la taza con un envoltorio de plástico, llévela a la nevera (el refrigerador) y deje que se marine al menos 30 minutos o durante la noche.
- Caliente el aceite de canola en una sartén mediana a fuego medio-alto.
- Agregue el pollo marinado y cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté completamente cocido (aproximadamente de 8 a 10 minutos).
- En un tazón pequeño mezcle los ingredientes necesarios para preparar el aderezo de yogurt.
- Abra por la mitad el pan de pita y rellene cada mitad con el pollo, cebolla roja, espinacas y tomates.
- Cubra con el aderezo de yogurt.
| Nutriente | Por porción |
| Calorías | 375 kcal |
| Proteína | 31 g |
| Carbohidratos | 34 g |
| Grasa | 8 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 253 mg |