Tostadas de salmón
| Porcións: 1 | Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 20 minutos |
Ingredientes
- 1 cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de comino molido
- 1 cucharada (30 mL) de zumo (jugo) de limón
- 113 g (4 onzas) de filete de salmón fresco o descongelado
- 2 tortillas de maíz blandas de 13 cm (5 pulgadas)
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 tomate mediano picado
- 2 cucharadas de cebolla roja cortada en rodajas
Ensalada de repollo (col)
- ½ taza de repollo rizado (col) rallado(a)
- ¼ de taza de yogurt griego natural bajo en grasa (2 %)
- 1 cucharada (30 mL) de zumo (jugo) de limón verde
Instrucciones
- Precaliente el horno a 200°C (400°F). Forre una bandeja para hornear con papel encerado.
- Mezcle el chile en polvo, el comino y el zumo (jugo) de limón verde en una taza.
- Distribuya la mezcla sobre el salmón y colóquelo en la bandeja para hornear.
- Cocine durante 8-10 minutos o hasta que el pescado se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
- Mezcle el repollo (col), el yogurt griego y el zumo de limón amarillo en una taza.
- Caliente las tortillas en el microondas por unos 20 segundos para evitar que se agrieten.
- Desmenuce el salmón y ponga la mitad en cada tortilla de maíz.
- Cubra cada tortilla con la mitad de la mezcla de la ensalada de repollo (col).
- Distribuya el cilantro, el tomate y la cebolla roja entre las dos tostadas.
| Nutriente | Por porción |
| Calorías | 328 kcal |
| Proteína | 26 g |
| Carbohidratos | 27 g |
| Grasa | 14 g |
| Fibra | 6 g |
| Sodio | 127 mg |