Cazuela de macarrones con queso
| Porcións: 6 | Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo total: 50 minutos |
Ingredientes
- 283 g (10 onzas) de macarrones integrales secos
- 454 g (1 libra) de carne de res molida extramagra cruda
- 2 cucharaditas (10 mL) de aceite de canola
- 1 cebolla grande picada
- 2 pimientos rojos medianos picados
- 3 dientes de ajo picados
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 lata (14 oz/398 mL) de tomates sin sal triturados
- ½ taza de queso cheddar bajo en grasa rallado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 175°C (350°F).
- Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del empaque; escúrralos y resérvelos a un lado.
- Cocine la carne molida en una sartén grande a fuego medio hasta que ya no esté de color rosado, luego escurra la grasa. Saque la carne de la sartén y reserve a un lado.
- Agregue aceite en la misma sartén y ponga a calentar a fuego medio.
- Cocine la cebolla y los pimientos de 3 a 4 minutos hasta que estén trasparentes.
- Añada el ajo y cocine por 1 minuto más.
- Añada la pimienta negra, el chile en polvo, el comino y los tomates triturados.
- Mezcle los macarrones, la carne y el tomate en una taza grande.
- Esparza la mezcla en una refractaria de 3 L.
- Cubra con el queso y hornee a 170°C (350°F) de 20 a 25 minutos o hasta que el queso esté ligeramente dorado y burbujeante.
| Nutriente | Por porción |
| Calorías | 370 kcal |
| Proteína | 29 g |
| Carbohidratos | 47 g |
| Grasa | 9 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 200 mg |