Información importante y inocuidad de los alimentos

Los pacientes con cáncer pueden tener necesidades nutricionales y fisiológicas diferentes, las cuales pueden variar en presencia de otras condiciones/enfermedades. Por lo anterior, por favor primero consulte a un miembro de su equipo de profesionales de la salud para cerciorarse de que la información aquí brindada es apropiada y segura para usted.

Si se encuentra recibiendo un tratamiento médico que debilita su sistema inmunitario, es posible que deba tomar precauciones adicionales al cocinar para reducir el riesgo de infecciones. Todo el mundo puede beneficiarse de la implementación de técnicas de seguridad alimentaria, por ejemplo, lavarse las manos antes y después de tocar carne cruda y no utilizar platos, utensilios o tablas de cortar que hayan entrado en contacto con carne cruda antes de lavarlos y desinfectarlos.

Le recomendamos que use un termómetro para carne para comprobar que los alimentos están cocinados a una temperatura interna segura. Visite el sitio web de Health Canada para ver la lista de las temperaturas de cocción seguras para diferentes alimentos: https://www.canada.ca/en/health-canada/services/general-food-safety-tips/safe-internal-cooking-temperatures.html

Para más información sobre inocuidad en los alimentos, visite https://www.canada.ca/en/health-canada/services/general-food-safety-tips.html

Los remanentes de comida pueden ser una forma fácil de tener una comida rápida y saludable en minutos. Por lo general, es seguro guardarlas en el refrigerador o la nevera hasta por tres días. Si desea conservarlas por más tiempo, organícelas en porciones individuales y guárdelas en el congelador por un máximo de tres meses.