Anissa M. Armet, RD
Anissa es una profesional en Nutrición y Dietética, candidata a doctor en el posgrado de Nutrición y Metabolismo en la Universidad de Alberta. Le apasiona el estilismo culinario y la fotografía, y cree que hay que “comer con los ojos” primero. Por este motivo, Anissa se encargó de probar, fotografiar y editar todas las recetas incluidas en este libro.
Según Anissa, la nutrición puede y debe ser una terapia de primera línea, por lo que ella espera que estas deliciosas y nutritivas recetas hagan que la gente se dé cuenta de cómo los alimentos altos en proteína pueden ayudar a nutrir y mantener la masa muscular, especialmente durante el tratamiento del cáncer.
